تستمر الأبحاث الغذائية على الصحة والفوائد الغذائية لبروتينات الألبان في التزايد كل عام، كما أنها تدعم الفوائد المقترنة بإضافة مصل (شرش) اللبن وبروتينات الحليب إلى الحمية الغذائية اليومية. يعد البروتين من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والحفاظ عليها. ومن الجدير بالذكر أنه بالرغم من أن كل الأطعمة الحيوانية وبعض الأطعمة النباتية تحتوي على كمية محدودة من البروتين، فإنها لا تنتج البروتينات بكمية متساوية. تعد بروتينات الحليب وبروتينات مصل (شرش) اللبن عالية الجودة من المصادر الكاملة للأحماض الأمينية التي توجد بصورة طبيعية في الأطعمة المصنوعة من منتجات الألبان.

تبرز بروتينات مصل (شرش) اللبن كواحدة من أفضل مصادر سلسلة الأحماض الأمينية المتشعبة (BCAA)، بما في ذلك الليوسين، التي تم إثبات أنها تحفز إنتاج بروتينات العضلات. يحتوي بروتين مصل (شرش) اللبن على كمية صغيرة من اللاكتوز، ولذلك فهو سهل الهضم والامتصاص. اقرأ المزيد لاكتشاف المناطق الأساسية التي يمكن لبروتينات الألبان الأمريكية أن تساعد على دعم الصحة والعافية، وتعرف على كيفية تحسين جرعة البروتين مع بروتينات الألبان الأمريكية.