يتم استخدام بروتين مصل (شرش) اللبن الأمريكي وبروتين الحليب واللاكتوز ومسحوق الحليب كمكونات رئيسية في المنتجات الغذائية لكل المراحل العمرية. استمر بالقراءة للحصول على مزيد من الأفكار التقنية والمعلومات السوقية المتعلقة بالاستخدامات الأساسية لمكونات منتجات الألبان في ثلاث فئات متزايدة تعتمد بشكل رئيسي على مصادر بروتين عالي الجودة: التغذية الرياضية والعلاجية وتغذية الأطفال الرضع والأطفال الصغار.