تلتزم صناعة الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية كمورد عالمي لمنتجات الألبان ومكوناتها بالمعرفة الدائمة بأماكن تصنيع هذه المنتجات داخل الولايات المتحدة الأمريكية، ومصدر الحليب المستخدم في صنعها، وموقعها في سلسلة التوريد. وتأتي تلك المعرفة من مجموعة من التقنيات المختبرة والعمليات التي تعتمدها الآن شركات الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية على الصعيد الوطني. وقد تم تطوير معايير تتبع منتجات ألبان الولايات المتحدة الأمريكية من خلال مركز الابتكار لمنتجات ألبان الولايات المتحدة الأمريكية وفحصها بواسطة معالجي الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية. وقد التزم 70% من شركات منتجات الألبان الأمريكية منذ أغسطس 2014 باعتماد هذه المعايير الطوعية التي تشمل ثلاث ركائز أساسية:

• نمذجة المحطات المادية للتعرف على مواضع دخول الحصص الجديدة وتحويل المنتجات؛
• خلق الكثير من علامات التحديد المعترف بها والمستخدمة لدى العملاء؛
• حفظ السجلات التي تساعد في زيادة قدرة الاستدعاء وفاعليتها.

ماذا يعني اعتماد صناعة الألبان في الولايات المتحدة الأمريكية لمعايير التتبع بالنسبة للعملاء؟ ببساطة، يتعرض المنتج في حالات نادرة للتلوث في المصنع أو في طريقه إلى المستهلك، ويمكن لموردين الولايات المتحدة الأمريكية تحديد هذا المنتج الملوث بسرعة (عادةً في أقل من ساعتين) واسترجاعه. وعلاوة على ذلك، فإن العمليات والتقنيات الصارمة المطلوبة لتحقيق ذلك مستوى العالي من التتبع تحسن أيضًا جودة المنتج وسلامته بشكل عام. تعرف على المزيد عن التتبع المحسن لمنتجات ألبان الولايات المتحدة الأمريكية.