Lácteos estadounidenses para la nutrición mundial

Los ingredientes lácteos juegan un papel central a la hora de salvar la vida de niños que sufren de desnutrición aguda grave en países de bajos ingresos de todo el mundo. Más recientemente, las proteínas lácteas se agregaron a alimentos que se ofrecen a más de 500 millones de niños en riesgo de malnutrición crónica y atrofia, y en suplementos nutricionales para personas con VIH y SIDA o que viven en entornos de emergencia.

El Consejo para la Exportación de Productos Lácteos de Estados Unidos está diseñado para ayudar a organizaciones voluntarias privadas (OVP) y otras organizaciones de asistencia, como también a agencias gubernamentales, a incorporar productos lácteos estadounidenses en programas de asistencia alimentaria de emergencia y programas de desarrollo. El objetivo es mejorar la nutrición de las poblaciones más vulnerables del mundo por medio de la ampliación del conocimiento y la demostración de medios para incorporar ingredientes lácteos estadounidenses en diferentes programas de asistencia alimentaria.

Visite el sitio web del programa Dairy for Global Nutrition (Productos Lácteos para la Nutrición Mundial) del Consejo para la Exportación de Productos Lácteos de Estados Unidos, www.DairyforGlobalNutrition.org (disponible en inglés), para obtener información científica, investigaciones independientes, actas de conferencias, fórmulas de inicio y una variedad de recursos sobre los diferentes beneficios funcionales y para la salud y las aplicaciones de uso de los ingredientes lácteos estadounidenses en el contexto de la asistencia alimentaria.

Además, obtenga más información sobre diferentes aplicaciones formuladas para programas de asistencia alimentaria que incluyen productos de panificación, productos lácteos recombinados y alimentos preparados. Las recetas destacadas demuestran la versatilidad de los ingredientes lácteos estadounidenses y cómo se pueden integrar fácilmente en cualquier cocina, en todo el mundo.