La proteína de suero lácteo, la proteína de leche, la lactosa y las leches en polvo estadounidenses son ingredientes esenciales de productos de nutrición que incluyen desde el comienzo hasta la última etapa de la vida. Continúe leyendo para obtener información técnica y de mercado sobre las principales aplicaciones y oportunidades de uso de estos ingredientes lácteos en tres categorías en crecimiento que dependen, en gran medida, de las fuentes de proteínas de alta calidad: nutrición deportiva, nutrición para lactantes y niños pequeños, y nutrición clínica.