La industria láctea de los Estados Unidos se enorgullece de su largo legado de administración de la tierra y su compromiso a largo plazo con la producción láctea sustentable. La Dairy Sustainability Alliance® (Alianza para la Sustentabilidad Láctea) ha convocado a más de 125 organizaciones de todo el espectro de la cadena de valor para que juntos resuelvan los retos ambientales y de sustentabilidad de manera proactiva y unida. Las empresas que adoptan el informe de compromiso del U.S. Dairy Stewardship Commitment se apegan a criterios definidos para áreas importantes, como son el cuidado animal, la administración del medio ambiente, la inocuidad de los alimentos, la trazabilidad, y aportaciones comunitarias.

En 2008, los productores lácteos de Estados Unidos formaron el Centro de Innovación para los Lácteos Estadounidenses (Innovation Center for U.S. Dairy o IC) para avanzar en una plataforma colectiva de responsabilidad social hacia una comunidad láctea en Estados Unidos que fuera económicamente viable y socialmente responsable desde la granja hasta la mesa. Como resultado de ello, se completaron evaluaciones del ciclo de vida para entender mejor los impactos ambientales.

En 2017, producir una unidad de leche requería de 30% menos agua, 21% menos tierra y la huella de carbono se redujo en 19% comparado con 2007. De todas las GEI (Gases de Efecto Invernadero) en Estados Unidos, la industria láctea aporta solamente el 2%, desde la producción de forraje hasta el desperdicio pos-consumo.

Al buscar mejoras continuas, la industria láctea de los Estados Unidos introdujo una nueva y audaz iniciativa para lograr emisiones GEI cero netas y una marcada mejoría en la calidad del agua para la producción estadounidense de leche al proporcionar herramientas, conocimiento experto y financiamiento para ayudar a los productores de leche a alcanzar resultados ambientales específicos.

Lácteos Estadounidenses: Sustentabilidad en el Corazón de Soluciones Globales de Ingredientes

Los dedicados esfuerzos de los proveedores lácteos de los Estados Unidos son parte importante de este viaje hacia la sustentabilidad. Este abordaje incansable aprovecha las bondades de cada gota de leche para impulsar la innovación y la nutrición en el mundo entero. Los clientes saben que el interés de sus consumidores de saber cómo se producen sus alimentos va en aumento; pueden confiar en los compromisos adquiridos por los productores y procesadores lácteos en Estados Unidos como parte de una solución ambiental que podrá ayudar a alimentar y nutrir la creciente población mundial. Explore esta serie de videos que subraya la sustentabilidad que diariamente está al centro de la industria láctea de los Estados Unidos.