Produtos lácteos, de leite e queijo a soro de leite, leites em pó e permeados, podem ser ingredientes versáteis para muitas aplicações alimentícias. A sólida capacidade do setor lácteo dos EUA dá aos fabricantes de alimentos e bebidas e aos profissionais de foodservice a tranquilidade e a inspiração necessárias para que eles se concentrem em criar produtos inovadores para o mercado em uma escala mundial. Os ingredientes lácteos produzidos nos Estados Unidos atendem à crescente demanda dos consumidores por produtos mais nutritivos e saborosos nos mais diversos tipos de refeição.

Agora, formuladores e chefs podem acompanhar as novas tendências do desenvolvimento de alimentos e do foodservice consultando regularmente as informações desta seção. Além das tendências de uso, oferecemos ideias de formulação e receita para aguçar a criatividade no uso dos queijos e dos ingredientes lácteos americanos de formas novas e inovadoras.  

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