Embora tradicionalmente faça parte apenas da culinária ocidental, nas últimas décadas o queijo tem se tornado um elemento mais familiar da dieta de muitas culturas que não estão acostumadas a consumi-lo. Com o crescimento da demanda de queijo no mundo, o setor de queijos dos EUA se preparou e está bem posicionado para atendê-la. 

Hoje, os Estados Unidos oferecem centenas de variedades e estilos perfeitamente desenvolvidos para atender ao desejo de todos que buscam queijos excelentes e saborosos. Por ser um país de imigrantes, muitas das tradições americanas refletem essa herança cultural, e uma dessas tradições é a paixão pelo queijo. Usando receitas centenárias e métodos tradicionais, o setor nasceu com os primeiros colonos. Hoje, o setor de queijos dos EUA é um centro internacional de excelência e inovação. 

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