Ngay lần đầu được giới thiệu cho các vận động viên thể hình và vận động viên luyện tập sức bền, thực phẩm dạng thanh và gel giàu đạm được xem là một loại thực phẩm dinh dưỡng. Kể từ đó, nghiên cứu dinh dưỡng lâm sàng đã chứng minh rằng thực phẩm chứa đạm chất lượng cao đóng góp tích cực vào sự tăng trưởng và phục hồi cơ bắp, tác động đến sức khỏe tổng thể trong tất cả các giai đoạn của cuộc sống. Các nghiên cứu cũng đã cho thấy tầm quan trọng của số lượng và thời gian tiêu thụ đạm đối với phản ứng của cơ thể. Bằng chứng lâm sàng này đã làm nổi bật các mối liên hệ giữa đạm, sự tập luyện và sức khỏe. Do đó, thực phẩm dạng thanh, dạng miếng và dạng gel chứa đạm đã trở thành một phần trong chế độ ăn chính của người tiêu dùng. Chuyên san này sẽ cho thấy vai trò quan trọng của nguyên liệu sữa Hoa Kỳ trong thực phẩm để có được cuộc sống khỏe mạnh hơn.