美国乳制品供给全球营养

在全球诸多低收入国家和地区，有很多儿童患有严重的急性营养不良，乳品原料在挽救这些儿童的生命方面发挥着核心作用。最近，超过 5 亿面临生长迟缓和消耗性疾病风险的儿童日常饮食中添加了乳蛋白，HIV 病毒携带者和艾滋病患者或者在紧急情况下所服用的营养补充品中也添加了乳蛋白。

美国乳品出口协会 (USDEC) 食品援助计划旨在帮助民间志愿组织 (PVO)、其他援助组织以及政府机构，在发展和紧急食品援助计划中使用美国乳制品。该计划的目的在于通过拓宽人们的知识，以及展示如何将美国乳品原料加入到不同的食品援助计划中，从而提高全球弱势群体的营养水平。

请访问 USDEC 的 Dairy for Global Nutrition 网站 www.DairyforGlobalNutrition.org，了解相关科学信息、独立研究、会议事项、入门配方，以及美国乳品原料在食品援助方面所具有的健康和功能益处及应用领域的丰富资源。

此外，您还可以浏览一些在食品援助计划中所使用的配方，其中以烘焙食品、复原奶产品和预加工食品为特色。重点介绍的配方说明了美国乳品原料应用广泛，且易于添加到全球各种美食中。