美国牛奶原料和乳清原料在冰淇淋和冷冻乳制品甜食中的应用

酸奶专题

本专题对如何在冰淇淋和冷冻乳制品甜食配方中成功应用来源于牛奶或乳清的乳原料的功能优势和技术考虑因素进行了综述。