牛乳、チーズ、ホエイ、粉乳、パーミエートなどの乳製品は、多くの食品分野でさまざまな用途をもつ原材料です。米国乳製品業界の強固なサプライ機能は、食品・飲料メーカーおよびフードサービス業界に安心と信頼を届けるとともに、世界の市場にアイデアあふれる新製品を送り出すためのひらめきを提供しています。現在、食に関するさまざまな場面において、栄養価が高くおいしい商品を求める消費者のニーズは高まっており、米国産乳製品原料はこのようなニーズを満たすお手伝いをしています。

本セクションでは、食品・飲料メーカーやシェフの方々に利用していただけるよう、進化を続ける食品開発動向、およびフードサービス業界の最新トレンドについての情報を掲載しています。さらに、そのようなトレンド情報に加え、米国産チーズや乳製品原料の活用法について、斬新なアイデアを引き出すヒントとなるような調理法やレシピなどもご紹介しています。 

米国産乳製品を糸口に、各市場の新たな可能性を探ってみてください。