食事のタイプ
外食
食品や飲料を購入する際、健康にいいものを考慮する消費者の数は、近年急増しています。外食もその例外ではありません。レストランは、たんぱく質が豊富な前菜、減塩のディップやソース、バランスのとれた食事と上等なデザートを取りそろえることで、健康を望む消費者のニーズに訴えることができます。
米国産乳製品の革新によって、レストランや外食産業は新たな製法、製品研究、サポートに関する情報ルートを得て、乳製品を加えて風味、機能性、栄養を強化することができます。
栄養への関心の高まり
米国の消費者全体のおよそ半数の 51% が、レストランで外食する際、カロリー摂取量などの栄養成分情報を活用しています1。乳製品原料によって昔ながらのレシピにたんぱく質やカルシウムなどを加え、栄養価を高めることができます。パーミエートなどの乳製品原料も、塩味を損なうことなく減塩の効果を得ることができます。
毎日のたんぱく質
「Food Business News」によると、10 人中およそ 6 人のアメリカ人が、たんぱく質、繊維、全粒粉を積極的に摂取するよう努めていると答えています。具体的には、57% の人がある程度の量、またはできるだけ多くのたんぱく質を摂取するよう努めていると述べています。
1 日中、高たんぱく質の食事からたんぱく質を摂取していると空腹感を抑えることができ、体重管理の助けになります。専門家は、1食あたり 20 ～ 30 g の高品質なたんぱく質の摂取を目標とすると、筋肉のたんぱく質合成が最も促進されるため、間隔を置きながら 1 日中むらなくたんぱく質を摂取することを勧めています。 2。
乳由来たんぱく質は機能性、風味、栄養面で優れています。そのため、1日を通して定期的に食事に取り入れて摂取することによって、高たんぱく質な食事を達成することができます。
1IFIC Foundation's 2014 Food and Health Survey.
2Paddon-Jones, Curr Opin Clin Nutr Metab Care, 2009.