その昔、チーズは西洋の一部の地域でのみ食べられていましたが、この 20 年から 30 年の間に、あまりチーズを消費する習慣のない多くの文化圏の食事でも親しまれるようになりました。チーズへの世界的な欲求が高まり続ける中、米国チーズ業界は、増加する需要に適応して供給を行っています。

実際に、米国で提供される数百種類に及ぶさまざまなチーズは、細心の注意を払って完璧に作られており、楽しみつつ、おいしく食べられるチーズを求める世界中の顧客と消費者の期待に応えています。移民の国として、伝統の多くは先祖から受け継がれたもので、チーズへの愛着もこのような伝統の一部です。数世紀前から伝わる調理法と伝統的な手法を使って、最初の入植者が、1 つの産業を誕生させました。今日の米国チーズ産業は、優れたチーズ製造とイノベーションで世界の中心的な存在となっています。

米国の産業が、高品質で安全性と機能性に優れたチーズ原料と製品によってビジネスを促進する方法について詳しくご説明します。