乳糖はラクトースとも呼ばれ、濃縮プロセスでホエイから分離します。米国では数種類の用途の異なる乳糖を製造し、消費者の機能的および栄養的なニーズに幅広く応えています。また、米国のサプライヤーはカスタマイズした製品やブレンドを考案することもできます。このセクションではざまざまな種類の乳糖について説明し、機能的特性や、数多くある用途の一部をご紹介します。

米国産乳糖やその他の乳製品の機能的・栄養的なメリットについて詳しく知り、理解を深めたいとお考えの世界中のお客様を対象に、ダウンロードまたは印刷可能な一連の出版物および資料をご用意しています。この価値あるリソースを是非ご利用ください。