유제품 단백질의 건강상 이점을 보여주는 다양한 연구결과를 살펴보세요.

• 최근 발표
• 단백질 에너지 섭취
• 체중 관리/신체 구성
• 근육 합성
• 노화/근감소증
• 문헌 리뷰

최근 발표

James LJ, Mattin L, Aldiss P, Adebishi R, Hobson RM. 운동 후 수분 보충에 분리유청단백이 미치는 영향 아미노산. 2014;46(5):1217-24.

Mamerow MM, Mettler JA, English KL, Casperson SL, Arentson-Lantz E, Sheffield-Moore M, Layman DK, Paddon-Jones D. 식이 단백질은 건강한 성인의 24시간 근육 단백질 합성에 긍정적인 영향을 미칩니다. J Nutr. 2014. doi: 10.3945/jn.113.185280 [Epub ahead of print]

Paddon-Jones D, Leidy H. 장년층의 식이 단백질과 근육. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2014; 17:5-11.

Guimarães-Ferreira L, Cholewa J, Naimo MA, et al. 저항 운동과 단백질 섭취 간의 시너지 효과: 실용적 측면. 영양. 2014. doi: 10.1016/j.nut.2013.12.017

단백질 에너지 섭취

Alghannam, A. 탄수화물-단백질을 섭취하면 풋볼 등 특수한 간헐적 운동을 하는 동안 달리기 능력이 향상됩니다. Appl Physiol Nutr Metab. 2011 Oct;36(5):748-57.

Pennings B, Koopman R, Beelen M, et al. 젊은 남성과 노년 남성 모두 단백질 섭취 전에 운동을 하면 식이단백질에서 파생되고 근육 단백질의 데노보(de novo) 합성에 필요한 아미노산의 활용이 더욱 높아집니다. Am J Clin Nutr. 2011;93:322-331.

Fox EA, McDaniel JL, Breitbach AP, Weiss EP. 대학생 남자 운동선수의 인지된 단백질 필요량과 측정된 단백질 섭취량: 관찰 연구. J Int Soc Sports Nutr. 2011;8:9.

Pennings B, Boirie Y, Senden J, et al. 노년 남성의 경우, 유청단백은 카제인 및 카제인 가수분해물보다 효과적인 식후 근육 단백질 증식을 촉진합니다. Am J Clin Nutr. 2011;93(5):997-1005.

Staples AW, Burd NA, West DW, et al. 탄수화물은 단백질만 단독으로 섭취했을 때보다 운동을 통해 유도된 단백질 증식을 증가시키지 않습니다. Med Sci Sports Exerc. 2011;43(7):1154-61.

체중 관리 / 신체 구성

Josse AR, Atkinson SA, Tarnopolsky MA, Phillips SM. 폐경 전의 과체중 및 비만 여성은 식단조절과 운동으로 체중을 감량하고 있는 경우 유제품과 식이단백질 함량이 높은 식단을 통해 뼈 건강을 증진할 수 있습니다. J Clin Endocrinol Metab. 2012; 97(1):251-60.

Mojtahedi MC, Thorpe MP, Karampinos DC, et al. 노년 여성의 에너지 섭취 제한 기간 중 단백질 섭취량 증가가 신체 조성 및 기능에 미치는 영향 J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2011;66(11):1218-25.

Bortolotti M, Maiolo E, Corazza M, et al. 유청단백 보충섭취가 비만 여성의 간세포 내 지질에 미치는 영향. Clin Nutr. 2011;30(4):494-498.

Josse AR, Atkinson SA, Tarnopolsky MA, Phillips SM. 폐경 전의 과체중 및 비만 여성이 식단조절 및 운동을 통해 체중을 감량하고 있는 경우, 유제품과 단백질의 섭취량을 늘리면 지방량 감소 및 순수 근육 생성이 촉진됩니다. J. Nutr. 2011;141: 1626-1634.

Baer DJ, Stote KS, Paul DR, et al. 식단조절을 하고 있지 않은 비만 성인의 경우 대두 단백질이 아닌 유청단백을 보충 섭취하면 체중 및 신체 구성이 변화됩니다. J. Nutr. 2011;141(8):1489-94.

Soenen S, Westerterp-Plantenga MS. 체중이 일정한 상태에서 1일 단백질 섭취량을 늘릴 경우와 통제한 경우의 체지방 비율 변화 Physiol Behav. 2010;101:635-638.

근육 합성

Soop M, Nehra V, Henderson GC, Boirie Y, Ford GC, Nair KS. 혼합 식사에서 유청단백과 카제인을 함께 섭취하여 카제인의 동화효과가 향상 Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012;303(1):E152-62.

Farnfield MM, Breen L, Carey KA, Garnham A, Cameron-Smith D. 저항 운동과 유청단백 섭취를 병행한 경우 청년과 노년의 골격근에서 운동신경이 활성화됨 Appl Physiol Nutr Metab. 2012;37(1):21-30.

Churchward-Venne TA, Burd NA, Phillips SM, the EM Research Group. 저항 운동과 근육 단백질 합성에 대한 영양 조절: 동화 작용을 향상시키기 위한 전략. Nutr Metab (Lond). 2012;9(1):40.

Dideriksen KJ, Reitelseder S, Petersen SG, et al. 노년이 저항 운동 후 유청 및 카세인염을 섭취한 경우 근육 단백질 합성이 촉진됨. Scand J Med Sci Sports. 2011;21(6):e372-83.

Rowlands DS, Thomson JS, Timmons BW, et al. 단련된 골격근의 지구력 운동 후 전사체 및 전환 신호: 식이 단백질의 영향. Physiol Genomics. 2011;43(17):1004-20.

Burd NA, West DW, Moore DR, et al. 젊은 남성이 저항 운동을 하면 근원섬유 단백질 합성에 대한 아미노산의 민감도가 증가하여 최대 24시간 그 효과가 지속됩니다. J Nutr. 2011;141(4):568-573.

Beelen M, Zorenc A, Pennings B, et al. 지속적인 지구력 운동시 단백질 공통 섭취가 근육 단백질 합성에 미치는 영향. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011;300(6):E945-54.

Breen L, Philp A, Witard OC, et al. 지구력 운동 후 탄수화물-단백질 공통 섭취가 근원섬유 단백질과 미토콘드리아 단백질 합성에 미치는 영향. J Physiol. 2011; 589(16):4011-25.

Pasiakos SM, McClung HL, McClung JP, et al. 보통 강도의 운동을 지속하면서 류신이 함유된 필수아미노산을 보충 섭취하면 운동 후 근육 단백질 합성이 향상됩니다. Am J Clin Nutr. 2011;94:809-818.

Beelen M, Zorenc A, Pennings B, et al. 지속적인 지구력 운동 중에 단백질 공통 섭취가 근육 단백질 합성에 미치는 영향. Am J Physiol Endocrinol Metab. 2011;300(6):E945-E954.

West DWD, Burd NA, Coffey VG, et al. 저항 운동 후 빠른 아미노산혈은 근원섬유 단백질 합성과 근육 내 동화작용 신호 반응을 향상시킵니다. Am J Clin Nutr. 2011;94:795-803.

Burd NA, Andrews RJ, West DW, Little JP, et al. 남성의 경우, 저항 운동 중 근 긴장 시간은 근육 단백질의 차등적인 분할 합성 반응을 자극합니다. J. Physiol. 2012;590(Pt 2):351-62.

Coffey G, Moore DR, Burd, NA, et al. 반복 스프린트 후 영양소를 공급하면 골격근의 신호전달 및 단백질 합성이 증대됩니다. Eur J Appl Physiol. 2011;111(7):1473-83.

노화 / 근감소증

Yang Y, Breen L, Burd NA, et al. 노년 남성의 경우, 유청단백을 섭취하며 저항 운동을 할 경우 근원섬유 단백질 합성이 촉진됩니다. Br J Nutr. 2012;108(10):1780-8.

Burd NA, Yang Y, Moore DR, Tang JE, Tarnopolsky MA, Phillips, SM. 노년 남성이 휴식을 취할 때와 저항 운동 후에 분리유청단백과 미셀라 카제인을 각각 섭취했을 때 근원섬유 단백질 합성의 촉진 정도 Br J Nutr. 2012;108(6):958-62.

Pennings B, Groen BBL, de Lange A, et al. 노년 남성이 유청단백을 차등적으로 섭취했을 때 아미노산 흡수율과 근육 단백질 부착 양상 Am J Physiol Endocrinol Metab. 2012;302(8):E992-9.

Casperson SL, Sheffield‐Moore M, Hewlings SJ, Paddon‐Jones D. 단백질을 하루 권장량(RDA)만큼 섭취하는 노인이 류신을 보충 섭취하면 근육 단백질 합성이 근본적으로 개선됩니다. Clin Nutr. 2012;31(4):512-9.

Zhu K, Meng X, Kerr DA, et al. 폐경 후 노년 여성이 2년 간 유청단백을 보충 섭취할 경우 뼈의 구조, IGF-I 및 비뇨기 칼슘 배출 등에 미치는 영향에 대한 무작위 통계 연구 J Bone Miner Res. 2011;26(9):2298-306.

Chevalier S, Goulet ED, Burgos SA, Wykes LJ, Morais JA. 건강한 노화에서 정상 식이 상태에 대한 단백질 동화 반응. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2011;66A(6):681-688.

Yarasheski KE, Castaneda-Sceppa C, He J, et al. 노년 남성의 경우, 단백질을 정기적으로 섭취하다가 갑자기 중단할 경우 전신 및 근육 단백질 대사는 영향을 받지 않습니다. 노화에 대한 근육 및 대사의 호르몬 조절 작용(HORMA) 연구 Am J Clin Nutr. 2011;94(1):172-181.

문헌 검토

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Saunders MJ. 지구력 운동 후 탄수화물-단백질 섭취 및 회복: 과연 초콜릿 우유가 답일까요? Curr Sports Med Rep. 2011;10(4):203-210.

Thorpe MP, Evans EM. 식이 단백질과 뼈 건강: 상충되는 이론 간의 조화. Nutr Rev. 2011;69(4):215-230.

Gilbert JA, Bendsen NT, Tremblay A, Astrup A. 다양한 경로를 통해 공급된 단백질이 신체 구성에 미치는 영향. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011;21:B16-31.

Anderson GM, Luhovyy B, Akhavan T, Panahi S. 체중, 포만감, 식품 섭취 및 혈당증 조절에 있어서 우유단백의 활용. Nestlè 영양협회 워크숍 시리즈: 소아과 프로그램. 2011; 67: 47-159.

Hawley JA, Burke LM, Phillips SM, Spriet LL. 운동으로 인한 골격근 적응의 영양조절. J Appl Physiol. 2011;110:834-845.

Breen L, Phillips SM. 노년의 골격근 단백질 대사: 노화의 근 성장 저항을 막기 위한 방안.‘ Nutr Metab (Lond). 2011;8:68.

Calvez J, Poupin N, Chesneau C, Lassale C, Tome´ D. 단백질 섭취, 칼슘 균형 및 건강 결과. Eur J Clin Nutr. 2012; 66(3):281-95.