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산업용 유당
제품 정의
산업용 유당은 사료와 발효 및 기타 기술적 용도에 활용됩니다. 사료용 유당은 증발, 결정화 및 건조를 거치는 제단백 유청에서 생성됩니다. 건조된 완제품은 유당을 98% 이상(w/w) 함유하고 있습니다.
| 기본 구성* | |
|---|---|
| 유당(최소) ** | 98.0%*** |
| 단백질 | 0.5~1.0% |
| 지방 | 0.1% |
| 회분 | 0.1%~0.5% |
| 총 수분량** | 4.5%~5.5% |
*구체적인 제품 정보는 미국 공급업체에 문의하십시오.
**결합수 포함(일수화물 등의 모든 형태 포함)
***일수화물 등의 모든 형태 포함
물리적 및 화학적 특성
| 기본 미생물학적 분석: | |
|---|---|
| 일반 세균수 | <50,000/g |
| 대장균형 | 100/g (최대) |
| E. coli | 음성 |
| 리스테리아 | 음성 |
| 살모넬라균 | 음성/750g |
| 코어귤라제 양성 포도상구균 | 음성 |
| 기타 특성: | |
|---|---|
| 외관 | 결정체, 자유 유동성 분말 |
| 색상 | 연한 노란색 |
| 풍미 | 약간 단맛 |
| 용액 | 약간 탁하고 노란 빛이 돌며 약한 유청 향 |
보관
온도 27ºC, 상대습도 65% 이하의 건냉한 곳에 보관 및 선적이 권장됩니다. 실제 보관 요건은 다를 수 있으므로 공급업체에 문의하십시오.