Về bản chất là một loại nước giải khát và cải tiến thành cà phê, trà và các nước giải khát yêu thích khác trong nhiều thế kỷ, sữa cũng đứng trước thử thách của thời gian. Các sản phẩm từ sữa tiếp tục thỏa mãn nhu cầu giải khát, mùi vị và dinh dưỡng trong cả ứng dụng truyền thống và hiện đại.

Lối sống nhanh, ngày càng di động của người tiêu dùng hiện nay tạo ra vị thế sữa mới trong thị trường thức uống ở dạng thức uống tăng cường đạm, sữa chua uống và nước sinh tố. Đối với người tiêu dùng có ý thức về dinh dưỡng và năng động ở mọi độ tuổi, thức uống từ sữa có thể là nguồn đổi mới về năng lượng, khoáng chất và các dưỡng chất khác.  

Các sản phẩm bơ sữa của Hoa Kỳ có thể giúp các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng này của người tiêu dùng bằng các nguyên liệu được chế tác nhằm tăng cường thức uống và nước sinh tố tươi ngon theo yêu cầu. Tìm hiểu thêm về các sản phẩm bơ sữa Hoa Kỳ trong Phần sản phẩm.

Xu hướng nước giải khát

Sự gia tăng các quán cà phê và sự phổ biến của cà phê được tăng cường sữa như cappuccino, latte và mocha đã dẫn đến tăng mức tiêu thụ sữa trong thức uống. Cà phê đặc sản - cả nóng và lạnh - đều nhấn mạnh những lựa chọn thức uống tại các chuỗi nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) của Hoa Kỳ. Xu hướng quốc tế này tiếp tục phát triển, đặc biệt là ở châu Á, nơi mức tiêu thụ cà phê đang ở giai đoạn đầu phát triển.  

Được phục vụ đầu tiên vào thiên niên kỷ trước, rượu kefir từ sữa hay "sữa chua uống" với hương vị hiện đại và sự tinh tế đang ngày càng phổ biến với trẻ em và cả người lớn quan tâm đến sức khỏe. Trong khi rượu kefir và sữa chua uống thường là hàng hóa đóng gói, các nhà điều hành dịch vụ thực phẩm Hoa Kỳ đang phát huy xu hướng với nhiều dịch vụ sản phẩm nước sinh tố từ sữa khác nhau.  

Sữa trong cà phê & Cà phê

Sự lan rộng phi thường của các quán cà phê - địa điểm đơn lẻ, chuỗi mega ngày càng mở rộng và nhiều hình thức khác - tương tự cũng mở rộng việc sử dụng sữa trong cà phê. Khi người uống trà chuyển dần sang cà phê đặc sản và người uống cà phê có sẵn khám phá ra dịch vụ sản phẩm cà phê đặc sản, xu hướng sẽ tạo ra những cơ hội quốc tế cho tất cả các loại thực đơn nước giải khát. Cà phê đặc sản hiện là thức uống phổ biến bổ sung vào hầu hết các thực đơn QSR tại Hoa Kỳ.

Nước sinh tố

Nền tảng sữa ít béo, sữa chua hoặc đạm whey cung cấp thêm hàm lượng dinh dưỡng cho hỗn hợp hoa quả, để tạo ra nước sinh tố đáp ứng nhu cầu tăng sức khỏe của người tiêu dùng. Lựa chọn thực đơn nước giải khát cung cấp cho người tiêu dùng đồ ăn nhanh liên tục, bổ dưỡng và giàu hương vị hoặc các món thay thế bữa ăn, và được tìm thấy trong các quán nước ép độc lập, các kiosk trong cửa hàng và các nhà hàng từ QSR đến cao cấp.