Nhà sản xuất phô mai lớn nhất thế giới

Gần một phần tư lượng phô mai trên thế giới - trên 5,1 triệu tấn trong năm 2014 - được sản xuất tại Hoa Kỳ, và sản lượng không ngừng gia tăng. Với nguồn cung cấp sữa bò lớn nhất thế giới, nguồn đất đai trù phú cùng sự đầu tư nghiêm túc vào nghiên cứu và công nghệ, ngành công nghiệp phô mai Hoa Kỳ có khả năng tăng trưởng không giới hạn để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng.

Sữa bò được sản xuất quanh năm nhằm đảm bảo nguồn sữa dồi dào suốt 12 tháng. Với phương tiện sản xuất hiện đại, ngành công nghiệp phô mai Hoa Kỳ đã tăng sản lượng hơn 1,1 triệu tấn trong thập kỷ qua. Người tiêu dùng đặt niềm tin vào nguồn cung cấp phô mai đa dạng và ổn định với chất lượng cao này.

Nhà xuất khẩu phô mai lớn nhất thế giới

Nhờ vào những giá trị vượt trội mà ngành sữa Hoa Kỳ mang lại, xuất khẩu phô mai đã tăng vọt từ trên 12 nghìn tấn năm 1991 lên trên 368 nghìn tấn năm 2014, giúp Hoa Kỳ trở thành nhà xuất khẩu phô mai lớn nhất thế giới. Từ năm 2000, doanh số xuất khẩu phô mai của Hoa Kỳ đã tăng hơn 688%.

Ngành công nghiệp phô mai Hoa Kỳ được trang bị năng lực để đáp ứng nhịp độ kinh doanh cao ngày nay, tập trung hướng đến tương lai và sẵn sàng phục vụ cho người tiêu dùng quốc tế như những đối tác thương mại.

Công nghệ sản xuất phô mai đoạt “bảng vàng” thế giới

Các nhà sản xuất phô mai Hoa Kỳ tự tin tranh tài với các chuyên gia Châu Âu tại những cuộc thi phô mai uy tín toàn cầu và luôn giành được ngôi vị cao nhất.

Hoa Kỳ đã giành được 84 huy chương tại Các giải thưởng World Cheese 2014 và 181 giải trong World Championship Cheese Contest 2014, chiếm 67% tổng số huy chương.

Cải tiến trong nghiên cứu và công nghệ

Ngành công nghiệp phô mai Hoa Kỳ được đánh giá cao về những tiến bộ trong nghiên cứu và công nghệ sản xuất phô mai. Ví dụ: phát minh IQF hoặc cấp đông, mozzarella giữ nguyên độ tươi nguyên của phô mai và ngưng quá trình tiếp tục chín, cung cấp cho người tiêu dùng và công nghiệp thực phẩm các sản phẩm chất lượng cao và đồng nhất.

Ngành công nghiệp của chúng tôi không ngừng phát minh các kỹ thuật mới để tạo ra loại phô mai có hàm lượng natri thấp đáp ứng tiêu chuẩn nghiêm ngặt về mùi vị, kết cấu, độ ẩm và an toàn thực phẩm chung. Trên đây chỉ là một số ví dụ minh họa!

Tiêu chuẩn chất lượng cao

Hoa Kỳ có lịch sử lâu dài và uy tín về sản xuất phô mai và sản phẩm bơ sữa an toàn. Các nhà chăn nuôi bò sữa, nhà sản xuất bơ sữa Hoa Kỳ cũng như nhà sản xuất thiết bị chế biến và nhà cung cấp nguyên liệu cùng với các cơ quan chức năng của tiểu bang và liên bang đã thực hiện trách nhiệm này một cách nghiêm ngặt. Ngành sữa và các sản phẩm từ sữa Hoa Kỳ được quản lý nghiêm ngặt bởi Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) và Tổ chức quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) để đảm bảo phô mai Hoa Kỳ đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh nghiêm ngặt nhất trên thế giới.

Số liệu thống kê khác

Phô mai sản xuất tự nhiên Hoa Kỳ theo loại chính (tấn)

Nguồn: USDA, NASS

Phô mai sản xuất công nghiệp Hoa Kỳ theo loại chính (tấn)

Nguồn: USDA, NASS