Định nghĩa sản phẩm

Lactose công nghiệp là một loạt các sản phẩm lactose được dùng trong thức ăn chăn nuôi, lên men và các ứng dụng kỹ thuật khác. Lactose công nghiệp được sản xuất từ whey đã khử protein được hóa hơi, kết tinh và sấy khô. Thành phẩm khô có chứa hơn 98% (w/w) lactose.

---

Thành phần điển hình*
Lactose (tối thiểu) **	98,0%***
Protein	0,5-1,0%
Chất béo	0,1%
Chất khoáng	0,1%-0,5%
Tổng độ ẩm**	4,5%-5,5%

*Vui lòng tham khảo ý kiến Nhà cung cấp tại Hoa Kỳ để biết thêm thông tin chi tiết về thông số sản phẩm
**Bao gồm nước liên kết (gồm tất cả các dạng như monohydrate)
***Bao gồm tất cả các dạng như monohydrate

---

Đặc tính lý hóa

Phân tích vi sinh điển hình:
Tổng số vi khuẩn hiếu khí	<50.000/g
Coliform	100/g (tối đa)
E. coli	Âm tính
Listeria	Âm tính
Salmonella	Âm tính/750g
Staphylococci gây đông huyết tương	Âm tính

---

Các đặc tính khác:
Hình dạng bên ngoài	Dạng bột tơi, cấu trúc tinh thể
Màu sắc	Vàng nhạt
Hương vị	Hơi ngọt
Dung dịch	Hơi đục, màu vàng nhạt, có hương whey nhẹ

---

Bảo quản

Khuyến khích bảo quản và vận chuyển trong điều kiện khô, mát với nhiệt độ dưới 27ºC và độ ẩm tương đối dưới 65%. Kiểm tra với nhà cung cấp để biết các yêu cầu bảo quản thực tế và thông số sản phẩm do chúng có thể thay đổi.