Sản phẩm từ sữa Hoa Kỳ > Lactose Hoa Kỳ

Sử dụng lactose

Các sản phẩm lactose được các chuyên viên điều chế thực phẩm đề cao vì có nhiều lợi ích về chức năng và dinh dưỡng. Do đó, chúng được sử dụng trong rất nhiều ứng dụng.

Ứng dụng	Lợi ích của các sản phẩm lactose*
Bánh nướng	Giúp giữ độ ẩm và độ mềm cho sản phẩm, duy trì hương vị, làm nổi bật màu sắc trong quá trình nấu nướng, góp phần tăng thêm hương vị món nướng, hạn chế sự phát triển tự nhiên của nấm mốc giúp sản phẩm sử dụng được lâu hơn
Kẹo	Giúp tạo cấu trúc, độ dai và thời hạn sử dụng mong muốn; góp phần tăng thêm hương vị món nướng; có thể nén thành viên
Sản phẩm bơ sữa	Làm chậm quá trình mất ẩm và giảm thiểu tình trạng vón cục
Hỗn hợp khô	Giữ độ tơi để đảm bảo phân tán đều, giúp sản phẩm không bị dính cục
Sản phẩm dành cho trẻ nhỏ	Điều chỉnh độ cân bằng giữa carbohydrate và protein trong các sản phẩm thay thế sữa mẹ được làm từ sữa bò để đem lại dinh dưỡng tối ưu
Sản phẩm dinh dưỡng	Chỉ số đường huyết thấp
Dược phẩm	Có thể nén thành viên; dùng làm chất đệm trong công thức viên nang
Gia vị & Hương liệu	Giữ độ tơi để đảm bảo phân tán đều
Thức ăn nhẹ	Giữ màu, giảm chi phí nguyên liệu
Thức ăn cho động vật	Cung cấp lượng dinh dưỡng tối ưu

*Tùy vào các thành phần lactose cụ thể