Bột sữa được định nghĩa là các sản phẩm sữa thu được bằng cách loại bỏ một phần nước khỏi sữa. Hoa Kỳ sản xuất nhiều loại bột sữa, với hàm lượng protein, chất béo và nước khác nhau. Bột sữa được sử dụng trong hàng loạt công thức thực phẩm và nước giải khát, bao gồm bánh nướng, bánh kẹo, sữa, thịt, các món ăn chính, sữa phối chế và các sản phẩm dinh dưỡng.