전 세계 아침식사 지출액은 연간 2천억 달러 이상으로 아침식단 구성은 제조업체들에게는 매력적인 시장성을 갖고 있습니다.¹ 소비자들에게 맛과 기능, 영양을 제공하는 미국 유제품을 활용하여 새로운 아침식사 제품을 만들어 보십시오. 여러 형태로 제공되는 다양한 미국 유제품 성분은 풍미, 브라우닝 및 질감 향상 등 기능적인 개선을 통해 제조업체들의 제품 혁신을 지원합니다.

아침식사 트렌드

바쁜 소비자들의 아침식사를 돕기 위해 편리한 옵션을 제공하는 것이 중요합니다. 더 나아가 건강 및 웰빙에 대한 관심 증대에 따라 보다 영양가 높은 아침 솔루션의 개발 필요성도 커지고 있습니다.   

편의성

아침식사는 성장 전망이 가장 높은 부문으로, 소비자들의 바쁜 일상은 휴대 가능한 간편 옵션에 대한 수요를 낳고 있습니다, 식음료 제품 출시를 통해 즉각적인 영양 섭취에 대한 소비자들의 수요를 충족시킵니다. 실제로 새롭게 출시되어 성공을 거둔 미국 식음료의 37%가 라벨에 휴대성 또는 신속한 영양 공급을 부각시킵니다.²

아침메뉴 시장에서 틈새 시장 겨냥을 위해 영양가 높고 휴대 가능한 제품을 파악하고 개발하십시오. 최고의 편의성과 일정 수준 이상의 영양가를 갖춘 일회성 제품에 대한 니즈는 식품과 건강 관련 시장의 성장을 크게 견인할 수 있습니다.³  아침을 거르는 최대 요인으로 시간 부족과 식욕 부진이 꼽히기 때문에 ¹ 휴대 가능하고 편리한 옵션은 그 동안 아침식사를 규칙적으로 하지 않았던 구매자들에게 어필할 수 있습니다.

영양 개선

모든 타입의 소비자들은 단백질이 풍부하고 영양소와 무기질을 골고루 갖춘 식단을 유지하고자 합니다. 결과적으로 단백질이 풍부한 제품 출시가 빠르게 증가해 2012년 27% 늘어났습니다.⁴ 오늘날의 까다로운 소비자들은 유제품 단백질을 전통적인 단백질 공급원의 고품질 대안으로 간주합니다. 단백질 함량이 높은 식단은 포만감을 주고 공복감을 해소하며 날씬한 바디라인 유지를 도와 줍니다.

영양소와 무기질이 강화된 식음료 제품 출시도 덩달아 늘어나 2012년 6.8% 증가했습니다.⁴ 제조업체들은 미국 유제품 성분을 활용해 응용 제품에 건강한 이미지를 부여하고 칼슘, 칼륨, 리보플라빈, 비타민 A, B12, D로 영양을 강화합니다.

활용

미국 유제품 성분으로 맛과 기능, 영양을 더하십시오. 아래 차트는 일곱 가지 대표적인 유제품 성분의 혜택을 요약한 것입니다.